大麵羹是台中獨特的一種小吃，主要的特色在於他的麵是那種大條的麵條但是沒有爛爛的感覺，吃起來很滑順，湯也不是一般用的那種高湯，而是一種介於肉羹湯與高湯的一種羹湯，所以因此而得名，我們通常喜歡在大麵羹上添加韭菜和菜圃來增加香氣，然後再加上油豆腐及魯蛋來增加口感，綜合以上幾點就是台中最傳統的大麵羹，而這家公園口大麵羹就是非常經典大麵羹的店，一般而言這種大麵羹你只會在菜市場才吃的到，不然就像太平市有一位阿桑會開著三輪車沿途叫賣，至於這家的特色除了傳統的大麵羹外，還有其他小菜也是不錯的選擇，如果你是外地來的，不仿來試試看，說不定你會一輩子就會在台中住下來也說不定。